Les choux à la crème, un grand classique qui ne se démode jamais ! Mais pour les rendre vraiment irrésistibles, tout se joue ...

En pâtisserie, il existe une multitude de crèmes, de la plus simple à la plus complexe, chacune s’adaptant à un certain type de pâtisserie à cause de leur texture et leur tenue. C’est le cas de la ...

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une crème ...