CAPULHUAC, Méx., noviembre 12 (EL UNIVERSAL).- .- ¡Barbacoa de hoyo!, donde la carne se cocina con pencas de maguey, una técnica prehispánica que los capulhuaquenses han perfeccionado y hecho de este ...

En la gastronomía mexicana, como en muchas otras del mundo, hay platillos que requieren de cocciones largas que dan como resultado preparaciones de mucha tradición, como la barbacoa y los mixiotes.

El maguey ha sido, desde tiempos ancestrales, uno de los pilares fundamentales en la vida y la economía de diversas comunidades mexicanas. Más allá de ser el origen de emblemáticas bebidas como el ...

MÉXICO, DF.- ¿A quién no se le han antojado unos taquitos de barbacoa un domingo para curar la resaca de la fiesta de la noche anterior, o bien para almorzar con la familia? Sin duda alguna, este es ...

Ciudad de México.- México inició el ciclo de exportación 2015 con un cargamento de 20 toneladas de nopal, tuna, xoconostle y penca de maguey de la región oriente del Estado de México hacia Estados ...

¿Quieres comer barbacoa de penca de Tulancingo, sin salir de la Ciudad de México (CDMX)? Te recomendamos un lugar que ofrece una deliciosa, que ha conquistado muchos paladares. Hablamos del ...